…Allora è proprio te che sto cercando!

Per quanto mi riguarda, i contratti a tempo indeterminato con uno stipendio adeguato sono la base.

La cosa più importante, però, è che chi serve ai tavoli è il primo venditore dei miei piatti, e chi li cucina consuma materie prime che impattano sui costi vivi del ristorante.

Se il primo vende tanto e il secondo non spreca ingredienti, non bastano un grazie e una pacca sulla spalla. Devono essere ricompensati!

Questo approccio mi ha permesso di costruire un team di ben 30 collaboratori felici, che amano lavorare da Maccheroni.

Io non cerco lavoratori stagionali, o chi sta cercando un lavoretto per mettere da parte due lire per farsi le vacanze.

Ho bisogno di pianificare la continua espansione dei miei ristoranti, quindi ho altrettanto bisogno di gente che vuole restare con me.

Per prendere due piccioni con una fava, faccio in modo che i miei collaboratori possano guadagnare sempre di più impegnandosi, mentre crescono professionalmente.

Per questo dico sempre che i miei collaboratori possono arrivare a guadagnare più di un direttore di banca.

Non dal primo giorno, ovviamente. Ma se un mio dipendente si impegna duramente per seguire le linee guida che fanno il bene della mia attività, è giusto che venga premiato.

Così da una parte so di aver reso felici i miei collaboratori, e dall’altra il mio ristorante va a gonfie vele.

Vinciamo tutti.

Quindi…

• Sei una persona determinata a dimostrare il tuo valore ogni giorno?
• Ami la ristorazione e vuoi lavorare in un posto che sappia premiarti?
• Sei tra chi NON si aspetta premi “gratis”, ma si mette in gioco volentieri per guadagnarseli?
• Non ti spaventa rimboccarti le maniche per crescere professionalmente e ricevere gratifiche lungo il cammino?

Se hai risposto sì a tutte le domande, e ti riconosci in questa descrizione, allora lascia che te lo chieda in modo ufficiale.

Se hai letto fino a qui, sono più che sicuro che tu ti stia chiedendo:

Quindi, sono pronto a darti tutte le risposte che stai cercando

Descrizione

Da Maccheroni non esistono camerieri, ma solo e soltanto Dining Advisor.
Che cosa significa?

Il tuo compito non sarà soltanto quello di portare i piatti a tavola e segnare le ordinazioni.

Un Dining Advisor è, a tutti gli effetti, un consulente qualificato che guida i clienti nelle scelte più adatte ai loro gusti. Questo aspetto passa sia dall’assistenza ai tavoli, sia al concludere dei piatti davanti ai commensali, fino alla vendita vera e propria.

Il Dining Advisor, infatti, verrà premiato non solo per rendere ancora più piacevole il pasto ai propri assistiti, ma anche per vendere in maniera intelligente piatti, vini, bevande e dolci, senza sembrare indisponente.

Ovviamente, la formazione per arrivare a questo tipo di raffinatezza nell’assistenza ai tavoli ti verrà fornita direttamente in loco, giorno dopo giorno. Tu dovrai soltanto avere voglia di imparare un mestiere completamente nuovo, che non ha nulla a che vedere con il “cameriere di base”.

Sede

In base alle esigenze, ti verrà chiesto di lavorare nella sede in Via Carlo Pisacane 47, Milano o in Via San Carpoforo 7, Milano.

Formazione ed Esperienza

• Non è richiesta alcuna esperienza nella ristorazione.
• Inglese Livello B2. Abbiamo a che fare con diversi turisti, quindi l’inglese è essenziale per poter lavorare con noi. Non devi essere madrelingua, ma è importante che tu sappia sostenere una conversazione con disinvoltura.
• Eventuali trascorsi nella ristorazione o nell’ambito della vendita in termini generici rappresentano un requisito preferenziale.
  
• Conoscenza del francese e/o spagnolo di livello B2 sono un ulteriore bonus nella valutazione della tua candidatura.

L’azienda offre

• Assunzione immediata con contratto a tempo indeterminato (full time), previo periodo di prova di 30 giorni pienamente retribuito.
• RAL da concordare in base alla seniority.
• Piano premi e incentivi sugli obiettivi di vendita raggiunti (non disponibile nel periodo di prova).
• Formazione interna continua.
• Corsi esterni incentrati sulla vendita a carico dell’azienda.
• Piano di carriera e acquisizione ruoli di maggiore responsabilità con l’avanzamento di livello.

Descrizione

Non stiamo cercando uno chef stellato o un artista pronto a vincere un reality show.

Il cuoco ideale per Maccheroni è un professionista della cucina che accoglie volentieri le nostre procedure per mettere nei piatti i sapori della cucina casalinga italiana.

Se da una parte c’è un occhio attento alla tradizione, però, dall’altra non si può ignorare la tecnologia.

Nelle cucine di Maccheroni sono presenti attrezzi da cucina di ultima generazione. A partire dai macchinari per la cottura a bassa temperatura, fino ai robot da cucina.

Non è essenziale che tu li conosca, ma è obbligatorio che tu sia disposto a voler imparare a usarli tutti.

Sede

In base alle esigenze, ti verrà chiesto di lavorare nella sede in Via Carlo Pisacane 47, Milano o in Via San Carpoforo 7, Milano.

Formazione ed Esperienza

• È richiesta comprovata esperienza in cucine professionali.
• Eventuali trascorsi in cucine appartenenti a grandi catene rappresenta un requisito preferenziale.
• Conoscenza della cucina romana.
• Conoscere e saper usare i macchinari presenti nelle nostre cucine è un bonus in fase di selezione.

L’azienda offre

• Assunzione immediata con contratto a tempo indeterminato (full time), previo periodo di prova di 30 giorni pienamente retribuito.
• RAL da concordare in base alla seniority.
• Piano premi e incentivi sugli obiettivi raggiunti, inerenti al controllo dei costi e limitazione degli sprechi (non disponibile nel periodo di prova).
• Formazione interna continua.
• Piano di carriera e acquisizione ruoli di maggiore responsabilità con l’avanzamento di livello.

Non è solo dal curriculum che si vede un buon candidato!

Trovare persone che abbiano un’attitudine simile e compatibile a quella del mio staff è essenziale.

Non so dove hai lavorato prima di candidarti per Maccheroni e come sei abituato a lavorare. Ma una cosa è certa: se vogliamo andare d’accordo, devi assolutamente essere una persona dal sangue freddo.

L’insieme di procedure che ho messo in piedi nei miei ristoranti è studiato appositamente per far sì che tutto fili liscio, anche se c’è il pienone.

Basta semplicemente stare calmi ed essere collaborativi con i restanti membri del team e qualsiasi emergenza si risolve da sola, senza troppi sforzi.

Seguire le procedure che ho ideato non serve soltanto a farti lavorare in un ambiente sereno e aiutarti a sbloccare tutti i premi economici che metterò in palio per te ogni mese.

Significa anche lavorare solo con clienti entusiasti, che non smettono di ricoprirti di complimenti.

Guarda tu stesso qui sotto, alcune delle oltre 1.300 recensioni presenti su TripAdvisor.

Attitudine da vincente e attenzione alle procedure:

Come hai letto dalle recensioni, i nostri clienti amano sentirsi grati nei confronti dello staff. Ma questo succede solo se segui le procedure e hai un’attitudine caratteriale affine a quella che sto cercando.

Non hai nulla di cui preoccuparti, se:

• Metti volentieri a disposizione del team il tuo tempo per aiutarlo a gestire situazioni complesse.
• Ami le critiche costruttive, perché sono occasioni per migliorarti.
• Adori ricevere in regalo un libro o un corso, in quanto affamato di sapere e conoscenza.
• Sei determinato a farti valere, cercando opportunità per misurare la tua crescita.
• Non ti spaventa l’idea di crescere e gestire un team tutto tuo, non appena sarai pronto a farlo.
• Davanti a un problema non ti agiti né ti arrendi al primo intoppo, e provi a risolverlo mantenendo la mente lucida e una totale fiducia nei tuoi colleghi.

Se ti riconosci in tutte queste caratteristiche, allora ti confesso che vorrei tanto che facessi parte di Maccheroni.

In fondo a questa pagina c’è un modulo in cui lasciare i tuoi dati e caricare il tuo CV.

Dopodiché verrai dirottato su AssessFirst, una delle più autorevoli piattaforme per test psico-attitudinali del mondo.

Dovrai fare un test suddiviso in 3 fasi, che durerà circa 20 minuti.

È un passaggio importante, perché ti permetterà di dimostrarmi in maniera inequivocabile che sei davvero la persona giusta per Maccheroni.

Fallo quando sei sicuro di essere tranquillo e concentrato, perché una volta iniziato non si può interrompere, e non c’è modo migliore per farmi capire chi sei.

Inoltre è un buon modo per non perdere entrambi ulteriore tempo, qualora non fossi la persona che sto cercando.

Una volta che avrò ricevuto l’esito del tuo test, esaminerò a fondo i risultati.
Se tutto andrà bene verrai convocato per un colloquio, durante il quale ci conosceremo a vicenda e potrai farmi tutte le domande che vorrai.

Riassumendo il tutto:

• Lasciami i tuoi dati qui sotto.
• Esegui il test AssessFirst.
• Attendi la mia chiamata per accedere al colloquio successivo.

Se supererai anche il colloquio dal vivo, sarai a bordo!

Verrai assunto con un contratto nazionale del lavoro, e per i primi 30 giorni sarai in prova.

Ovviamente verrai retribuito fino all’ultimo centesimo, ci mancherebbe.

Durante la prova seguirai un’attenta formazione per prepararti in modo impeccabile. È un modo per dimostrarmi che, anche nella pratica, sei proprio la persona che stavo cercando.

Superati questi 30 giorni, hai davanti a te l’orizzonte.

Potrai sbloccare premi e bonus, mentre continui a studiare lavorando nel mio ristorante.

Sono previsti anche corsi di formazione esterni, come quelli sulla vendita che io stesso compro ai miei collaboratori, per trasformarli in vere e proprie tigri.

Avrai tutte le possibilità che vorrai per dimostrarmi che il tuo talento merita sempre di più.

• Farai carriera grazie alle tue performance. Avrai modo di studiare, crescere e acquisire ruoli di maggiore responsabilità.
• Otterrai un contratto a tempo indeterminato da subito, non appena supererai la fase di selezione.
• Ti sarà garantita la possibilità di misurare il tuo talento ogni mese, grazie a sfide cucite addosso a te e incentivi economici per superarle.
• Lavorerai a fianco di un team affiatato, che ti supporterà tutti i giorni e ogni volta in cui ne avrai bisogno.
• Riceverai una formazione continuativa e gratuita, affinché tu possa diventare un vero asso del nostro settore.
• Farai parte di un’azienda che non desidera soltanto il suo successo, ma anche il tuo!

Lascia qui sotto i tuoi dati per procedere con la candidatura.

Non vedo l’ora di vedere quanto insieme saremo capaci di andare lontano!

A presto,

Giuseppe Russo
Proprietario di Maccheroni, la carbonara N°1 di Milano