Posso immaginare cosa hai pensato leggendo le parole “cucina di casa”: c’era davvero bisogno di un’altra trattoria a Milano?

Sappi che sono d’accordo con te: la risposta è no, non c’è alcuna necessità di altre trattorie in questa città!

Maccheroni, però, non ha nulla a che vedere con una trattoria o un qualsiasi altro locale di cucina casereccia o tipica che puoi aver visitato in passato.

Il mio ristorante nasce, infatti, per unire l’eleganza e l’accuratezza dell’alta ristorazione con la sincerità dei sapori di casa.

Mi riferisco a quei piatti che sono presenza fissa durante i pranzi in famiglia della domenica, o a quelli che ti cucina sempre la nonna quando hai l’occasione di farle visita.

La parmigiana di melanzane, le polpette al sugo, le zucchine ripiene, la pasta patate e provola, il risotto zucca e salsiccia, la cotoletta alla milanese e decine di altri piatti iconici della cucina casalinga italiana: questo è il menu del mio ristorante.

Nel quale non può chiaramente mai mancare il cavallo di battaglia di Maccheroni: la nostra leggendaria pasta alla carbonara.

A proposito, torniamo al “carbonara-gate” di cui parlavamo all’inizio.

Non posso dire che la ricerca dell’Accademia Italiana di Cucina mi abbia stupito più di tanto: poche ricette al mondo riescono a scatenare polemiche più della carbonara!

Non serve altro.

Senza falsa modestia, devi sapere che sono assolutamente sicuro che quella di Maccheroni sia la Carbonara N°1 di Milano.

Me lo confermano anche le decine di testimonianze positive che i clienti di Maccheroni hanno scritto su Tripadvisor e Google, nelle quali spendono parole al miele per la nostra carbonara.

Ecco perché per rendere veramente irrinunciabile questo piatto, ed essere certo che tu gli dia l’opportunità che merita, ho deciso di farti una proposta impossibile da rifiutare.

A presto,

Giuseppe Russo
Creatore di Maccheroni – La Carbonara N°1 di Milano